Форум бизнес-идей: Производство сыра дома или в малом объёме

Игорек писал(а):

adianon писал(а):Потому что не было крупных производств, что бы покрыть потребности всего населения, да и цифры слишком завышены, что бы отладить всю сеть как минимум 10 лет нужно, сейчас это делают с направленностью на отечественное производство.

Если эти "крупные производства" не появились во времена экономического роста, то вряд ли их появление стоит ожидать при кризисе.

А с чего вам нужно на кого то вообще надеяться, стройте свой бизнес в открывающихся нишах, и видите дело достойно с планами постоянного расширения.

Ну не знаю, для реализации этой идеи, необходимо отдельно стоящее помещение, ну или соседи у которых напрочь отсутствует обоняние.

adianon писал(а):А с чего вам нужно на кого то вообще надеяться, стройте свой бизнес в открывающихся нишах, и видите дело достойно с планами постоянного расширения.

Нужны, в первую очередь, дешевые валютные кредиты (оборудование придется покупать за валюту). А доступа к ним сейчас нет...

Игорек писал(а):

adianon писал(а):А с чего вам нужно на кого то вообще надеяться, стройте свой бизнес в открывающихся нишах, и видите дело достойно с планами постоянного расширения.

Нужны, в первую очередь, дешевые валютные кредиты (оборудование придется покупать за валюту). А доступа к ним сейчас нет...

Если вы планируете сразу построить большое производство, то да нужны большие средства и без кредитов вряд ли получится, но не стройте сразу завод, начните домашний бизнес, сделайте в погребе полочки для взросления сыра, оборудование 1500 у.е. стоит, далее закупка молока у местных фермеров, сычужный фермент и закваска стоит мало.

adianon писал(а):Если вы планируете сразу построить большое производство, то да нужны большие средства и без кредитов вряд ли получится, но не стройте сразу завод, начните домашний бизнес, сделайте в погребе полочки для взросления сыра, оборудование 1500 у.е. стоит, далее закупка молока у местных фермеров, сычужный фермент и закваска стоит мало.

Проблема в том, что себестоимость продукции на "миниатюрных" сыроварных, гораздо больше, чем на "полноразмерных".

Элла писал(а):А почему бы и нет, многие фермеры сдают молоко очень дешево, и если наладить покупку такого молока, то сыр даже в квартире можно варить! И все получится, главное уметь найти верное решение!

Тогда получится готовить сыр чисто для себя. В квартире делать можно только такой сыр, который вы сами съедите. Просто не развернуться.

Игорек писал(а):

adianon писал(а):Если вы планируете сразу построить большое производство, то да нужны большие средства и без кредитов вряд ли получится, но не стройте сразу завод, начните домашний бизнес, сделайте в погребе полочки для взросления сыра, оборудование 1500 у.е. стоит, далее закупка молока у местных фермеров, сычужный фермент и закваска стоит мало.

Проблема в том, что себестоимость продукции на "миниатюрных" сыроварных, гораздо больше, чем на "полноразмерных".

Не на столько как кажется, это не трудозатратный процесс и электроэнергии совсем не много нужно, найдите видео о выставке сырного дела, там многое вам даст представление о необходимом.