Форум бизнес-идей: Продажа корейской моркови и других схожих продуктов

Во многих магазинах продают на развес корейскую морковь и другие схожие продукты, как на счёт организации подобного производства?

Очень даже неплохая идея, ведь это просто, а значит гениально! Договариваетесь с владельцем супермаркета и "подставляете" свою корейскую морковку и подобные продукты. Таким образом Ваша продукция продаётся с прилавка супермаркета.

Знаете, покупаю, бывает, у корейцев на рынке такие вот маринованные овощи и салаты. У одних вкус реально неповторимый, классный, другие, как обычные домашние соленья, которые я сам дома могу сделать. Я это к чему? Есть рецепт, ингредиент какой-то, который придаёт их рассолу оригинальные вкусовые и ароматические качества. Знающие корейцы хранят тайну. Вот если вы узнаете рецепт, пусть даже с помощью лабораторной экспертизы, тогда есть отличный шанс заинтересовать предпринимателей. В противном случае сложно будет уговорить кого-то продавать вашу морковь и при этом брать её у вас по приемлемой цене.

Mityai писал(а):Знаете, покупаю, бывает, у корейцев на рынке такие вот маринованные овощи и салаты. У одних вкус реально неповторимый, классный, другие, как обычные домашние соленья, которые я сам дома могу сделать. Я это к чему? Есть рецепт, ингредиент какой-то, который придаёт их рассолу оригинальные вкусовые и ароматические качества. Знающие корейцы хранят тайну. Вот если вы узнаете рецепт, пусть даже с помощью лабораторной экспертизы, тогда есть отличный шанс заинтересовать предпринимателей. В противном случае сложно будет уговорить кого-то продавать вашу морковь и при этом брать её у вас по приемлемой цене.

Так это уже не секрет - это глутамат натрия, это достаточно мощный усилитель вкуса, всё с ним вкуснее и насыщеннее E621.

Глутомат тоже можно попробовать. Азиаты и правда его кое-где вместо соли и вместе с волью пихают где надо и нет. Но я о другом. Там специи какие-то особые, благодаря которым, корейские салаты как раз и приобрели популярность в народе. На этой волне потребительского интереса они и расползлись, так сказать, по прилавкам продуктовых магазинов. Но вот в подавляющем большинстве случаев, сегодня уже, то, что продаётся в широкой розничной сети, не идёт ни в какое сравнение со старыми добрыми рыночными корейскими рецептами. Как-то так...

Mityai писал(а):Глутомат тоже можно попробовать. Азиаты и правда его кое-где вместо соли и вместе с волью пихают где надо и нет. Но я о другом. Там специи какие-то особые, благодаря которым, корейские салаты как раз и приобрели популярность в народе. На этой волне потребительского интереса они и расползлись, так сказать, по прилавкам продуктовых магазинов. Но вот в подавляющем большинстве случаев, сегодня уже, то, что продаётся в широкой розничной сети, не идёт ни в какое сравнение со старыми добрыми рыночными корейскими рецептами. Как-то так...

Думаю всю рецептуру в сети отыскать не проблема, разумеется за качеством следить нужно и если что можно поговорить с профессионалами.

Антонов писал(а):

adianon писал(а):

Mityai писал(а):Знаете, покупаю, бывает, у корейцев на рынке такие вот маринованные овощи и салаты. У одних вкус реально неповторимый, классный, другие, как обычные домашние соленья, которые я сам дома могу сделать. Я это к чему? Есть рецепт, ингредиент какой-то, который придаёт их рассолу оригинальные вкусовые и ароматические качества. Знающие корейцы хранят тайну. Вот если вы узнаете рецепт, пусть даже с помощью лабораторной экспертизы, тогда есть отличный шанс заинтересовать предпринимателей. В противном случае сложно будет уговорить кого-то продавать вашу морковь и при этом брать её у вас по приемлемой цене.

Так это уже не секрет - это глутамат натрия, это достаточно мощный усилитель вкуса, всё с ним вкуснее и насыщеннее E621.

Только потребитель не очень обрадуется, если узнает, что в продуктах есть усилитель вкуса Е621. Даже если он безвредный.

Сегодня он используется практически везде и нет повального негодования потребителей, не думаю что стоит утаивать.

adianon писал(а):...если что можно поговорить с профессионалами.

Про экспертизу я выше писал не просто так. В 90-е знакомый задумал делать соус "Ткемали". При всеобщей доступности рецепта, казалось бы, его соус был неконкурентоспособен на фоне настоящих грузинских вариантов (хотя состав не этикетке тот же буквально). Пришлось обращаться к химикам и доподлинно разбираться, какие именно травы там присутствуют.

Кстати, как вам мысль самому паковать порционно и клеить собственные этикетки с акцентом вроде "по старинной (секретной) корейской рецептуре?"

Mityai писал(а):

adianon писал(а):...если что можно поговорить с профессионалами.

Про экспертизу я выше писал не просто так. В 90-е знакомый задумал делать соус "Ткемали". При всеобщей доступности рецепта, казалось бы, его соус был неконкурентоспособен на фоне настоящих грузинских вариантов (хотя состав не этикетке тот же буквально). Пришлось обращаться к химикам и доподлинно разбираться, какие именно травы там присутствуют.

Кстати, как вам мысль самому паковать порционно и клеить собственные этикетки с акцентом вроде "по старинной (секретной) корейской рецептуре?"

Только приветствую, вообще всегда положительно отношусь к идеям, которые улучшают продукт или способы его подачи, в СССР конечно было много хорошего, но не понимание конкуренции, обслуживание клиентов и подачи товара, потому думаю всегда надо учиться у тех - у кого всё получилось и кто предлагает хоть что то хорошее.

Кстати я бы хотел услышать о других салатах, которые пользуются популярностью, и которые достаточно долго не портятся.