Форум бизнес-идей: Домашняя пивоварня

Нужны серьезные вложения - десятки, а возможно и сотни тысяч USD


Модератор: Модераторы бизнес-идей

Домашняя пивоварня

Сообщение adianon » 06 мар 2018, 16:00

Расскажите о успешных проектах людей, которые организовали домашнюю пивоварню, с какими проблемами столкнулись и что привлекательного в этом деле?


Аватара пользователя
adianon
Старший эксперт
 
Сообщения: 2301
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 11:07

Домашняя пивоварня

Сообщение Форум бизнес-идей » 06 мар 2018, 16:00



Форум бизнес-идей



Re: Домашняя пивоварня

Сообщение Антонов » 06 мар 2018, 23:57

Начать заняться варить пиво стоит. Только надо завоевать авторитет среди потребителей. Только так можно будет преодолеть солидную конкуренцию.
Аватара пользователя
Антонов
Старший эксперт
 
Сообщения: 1101
Зарегистрирован: 17 фев 2015, 03:32


Re: Домашняя пивоварня

Сообщение Mityai » 07 мар 2018, 11:06

Чисто домашняя пивоварня, по-моему, имеет значительную привлекательность только если совместить её пивнушкой. То есть делать пиво и через свою же фирменную точку реализовывать. Чтобы отдавать под реализацию в торговую сеть нужны большие объемы.
Аватара пользователя
Mityai
Старший эксперт
 
Сообщения: 672
Зарегистрирован: 28 окт 2013, 12:42

Re: Домашняя пивоварня

Сообщение Форум бизнес-идей » 07 мар 2018, 11:06



Форум бизнес-идей



Re: Домашняя пивоварня

Сообщение adianon » 07 мар 2018, 15:53

Mityai писал(а):Чисто домашняя пивоварня, по-моему, имеет значительную привлекательность только если совместить её пивнушкой. То есть делать пиво и через свою же фирменную точку реализовывать. Чтобы отдавать под реализацию в торговую сеть нужны большие объемы.

Да, это хорошая мысль, можно сделать производство в селе, а в ближайшем городе паб или нечто вроде этого.
Аватара пользователя
adianon
Старший эксперт
 
Сообщения: 2301
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 11:07

Re: Домашняя пивоварня

Сообщение adianon » 07 мар 2018, 16:03

Антонов писал(а):Начать заняться варить пиво стоит. Только надо завоевать авторитет среди потребителей. Только так можно будет преодолеть солидную конкуренцию.

Дело в том что на рынке живого пива не так уж и много конкуренции, и далеко везти не выйдет, это всегда производство и продажа по месту (или совсем близко везти).
Аватара пользователя
adianon
Старший эксперт
 
Сообщения: 2301
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 11:07

Re: Домашняя пивоварня

Сообщение Форум бизнес-идей » 07 мар 2018, 16:03



Форум бизнес-идей



Re: Домашняя пивоварня

Сообщение Mityai » 08 мар 2018, 10:29

adianon писал(а):Да, это хорошая мысль, можно сделать производство в селе, а в ближайшем городе паб или нечто вроде этого.

Лучший вариант - открыть заведение на месте, где пиво производится. Никаких расходов на логистику. Конечно, нужна подходящая недвижимость.
adianon писал(а):Дело в том что на рынке живого пива не так уж и много конкуренции, и далеко везти не выйдет, это всегда производство и продажа по месту (или совсем близко везти).

А кто говорит о т. н. живом? Эту маркетинговую фишку уже настолько затаскали, что лично у меня пропало всякое желание покупать и пить живое пиво.
Аватара пользователя
Mityai
Старший эксперт
 
Сообщения: 672
Зарегистрирован: 28 окт 2013, 12:42

Re: Домашняя пивоварня

Сообщение adianon » 08 мар 2018, 16:37

Mityai писал(а):
adianon писал(а):Да, это хорошая мысль, можно сделать производство в селе, а в ближайшем городе паб или нечто вроде этого.

Лучший вариант - открыть заведение на месте, где пиво производится. Никаких расходов на логистику. Конечно, нужна подходящая недвижимость.
adianon писал(а):Дело в том что на рынке живого пива не так уж и много конкуренции, и далеко везти не выйдет, это всегда производство и продажа по месту (или совсем близко везти).

А кто говорит о т. н. живом? Эту маркетинговую фишку уже настолько затаскали, что лично у меня пропало всякое желание покупать и пить живое пиво.

Я и говорю о живом и тему открыл о домашней пивоварне, подразумеваю именно живое натуральное пиво, от того и ограничения в логистике и сроках, кстати тоже думал - если производство в селе, то стоит там же и поставить паб или пивную, для реализации части своей продукции.
Аватара пользователя
adianon
Старший эксперт
 
Сообщения: 2301
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 11:07

Re: Домашняя пивоварня

Сообщение Форум бизнес-идей » 08 мар 2018, 16:37



Форум бизнес-идей



Re: Домашняя пивоварня

Сообщение Mityai » 09 мар 2018, 10:10

adianon писал(а):Я и говорю о живом и тему открыл о домашней пивоварне, подразумеваю именно живое натуральное пиво, от того и ограничения в логистике и сроках, кстати тоже думал - если производство в селе, то стоит там же и поставить паб или пивную, для реализации части своей продукции.

А что пастеризованное пиво и/или очищенное от мутняка дрожжей и/или даже профильтрованное перестаёт быть натуральным? Продукт с дрожжами, со взвешенным осадком, так сказать, слишком морочный и к тому же на любителя. Вы уверены, что небольшая наценка за «живость» компенсирует и перекроет издержки, связанные с коротким сроком хранения?
Аватара пользователя
Mityai
Старший эксперт
 
Сообщения: 672
Зарегистрирован: 28 окт 2013, 12:42

Re: Домашняя пивоварня

Сообщение adianon » 09 мар 2018, 15:32

Mityai писал(а):А что пастеризованное пиво и/или очищенное от мутняка дрожжей и/или даже профильтрованное перестаёт быть натуральным? Продукт с дрожжами, со взвешенным осадком, так сказать, слишком морочный и к тому же на любителя. Вы уверены, что небольшая наценка за «живость» компенсирует и перекроет издержки, связанные с коротким сроком хранения?

Пастеризованное перестаёт, фильтрованное - ещё считается живым, что касается сроков - не знаю, что бы говорить об этом надо сделать малую партию и продать, после уже считать.
Аватара пользователя
adianon
Старший эксперт
 
Сообщения: 2301
Зарегистрирован: 03 дек 2014, 11:07

Re: Домашняя пивоварня

Сообщение Игорек » 19 мар 2018, 10:55

Mityai писал(а):А что пастеризованное пиво и/или очищенное от мутняка дрожжей и/или даже профильтрованное перестаёт быть натуральным?

Пастеризованное пиво не перестают быть натуральным, но теряет свой вкус. Ценители считают его "ненастоящим" пивом.
Аватара пользователя
Игорек
Старший эксперт
 
Сообщения: 2141
Зарегистрирован: 09 апр 2014, 19:45

След.



Вернуться в Идеи бизнеса требующие серьезных инвестиций

 


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Charlesmep, Google [Bot], Google Adsense [Bot], Google Feedfetcher, MailRu [Bot], Majestic-12 [Bot], Mityai, VatrasMt, Wendellmub, WilliamubBar, Yandex [Bot]



Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru Форум бизнес идей: новые идеи для малого бизнеса, бизнес с нуля