Форум бизнес-идей: Бизнес-идея: производство попкорна

По данным игроков рынка, производство и последующая продажа попкорна является выгодным, интересным и оригинальным бизнесом. Особую привлекательность этой идеи придает минимум начальных инвестиций (1 тыс. у.е. для организации работы одной торговой точки). Рентабельность при этом составляет 700 %. Основная проблема – поиск подходящего (выгодного) для реализации проходного места. Практики уверяют, что лучше всего арендовать 2-4 м2 в большом супермаркете, кафе, а летом желательно переместиться на улицу, где наблюдается скопление молодежи и подростков. На выбранном месте можно установить специальную тележку, приспособленную для производства попкорна (стоимость подобного оборудования американского производства – около 500 у.е.). Сам аппарат-производитель попкорна стоит 80 у.е. (вес 1.5-2 кг). Основные ингредиенты: кукуруза (используются специальные сорта, которые на профессиональном сленге называются «средняя бабочка» (объем увеличивается в 43 раза), «большая бабочка» (в 42 раза), «карамель» (в 36-38 раз, из нее производят сладкий и карамелизированный попкорн)) и растительное масло (кокосовое (желтое кокосовое масло идеально подходит для соленого попкорна и при добавлении вкусовых добавок имитирующих вкус шоколада и карамели, а в остальных случаях – белое кокосовое масло), пальмовое, подсолнечное, соевое). Также используются в качестве обогатителей вкуса соль (используется мелкий помол), сахар (вместе с сахаром используют специальные добавки, во избежание пригорания), специи, карамель. В общем случае рекомендуют придерживаться такого рецепта: на 100 г кукурузных зерен – 50 г добавок и специй. Упаковкой для готовой продукции служит бумажная тара (разнообразные пакеты, конусы, стаканчики). Для начала желательно иметь хотя бы несколько разновидностей попкорна, например, соленый и сладкий, затем можно расширить ассортимент и побаловать покупателя экзотическими разновидностями («вишневый», «барбекю» и т. д.). Срок окупаемости проекта – 1 мес. (при удачном расположении реально получать 2000-2500 у.е. прибыли в месяц). Так что данная идея способна сделать вас финансово независимым. Если кто в теме – давайте обсудим.

Хотелось бы добавить, что очень важный момент в данном бизнесе - условия хранения сырья. Обычно, при приобретении качественного зерна, влажность зерен составляет 13,5%. При этом раскрываемость составляет 97%. Потеря всего лишь 3% влажности делает зерно нераскрываемым, а потеря 1% - значительно ухудшает качество хлопьев и их раскрываемость. Следовательно, необходимо создать условия для поддержания именно этой влажности. Ни в коем случае не оставляйте мешок открытым, не ставьте рядом с источниками тепла и не допускайте попадания прямых солнечных лучей.

Igor111 писал(а):при удачном расположении реально получать 2000-2500 у.е. прибыли в месяц

Это с одной точки?

С одной.

2500 уе - это получается 2500 руб в день. Ну добавим еще грубо вдвое больше на продукты, электричество, амортзацию и т.д. - получается на 7500р в день нужно продавать. Если считать, что стаканчик стоит 50 руб (берем по-минимуму), выйдет 150 стаканчиков нужно продать за день, это при восьмичасовом рабочем дне выходит 18 стаканчиков в час. В принципе вполне реально в местах народных гуляний летом. Расчеты, возможно, мои совсем грубые, но порядок ясен.
У кого-то есть опыт? Кто может уточнить?

Вы правильно сказали, что в местах народных гуляний, летом и в достаточно крупных городах, наверное, действительно возможно. А если взять населенный пункт с 100-200 тысячей жителей, каких у нас большинство, то там такой оборот возможен 2 раза в год - на 9 мая и День города. Мне кажется 2500 у.е. с одной точки, это завышенная цифра.

Да ладно! Город в 150-200 тыс - это далеко не маленький город. Во многих таких городах есть центральный парк, куда мамашки ходят с детьми летом на прогулки. Причем в независимости от праздников. Дети - основная категория потребителей. Ну и молодежь еще. Да, вряд ли будет выторг в 9 утра, но вечером, часов в 6 запросто.
В крупных городах, которых вы имеете в виду, совершенно другой подход. Там не все население будет вашими потенциальными покупателями, а только того района, в котором будет ваша точка. Т.е. возвращаемся к парадигме район крупного города = небольшой город.

Нормальная идея, особенно для теплого периода, думаю, можно повысить доход при помощи реализации на этой же торговой точке сопутствующих товаров - сахарной ваты, мороженого, напитков. Все это можно делать силами одного продавца, экономя на заработной плате, а оборот и прибыль, соответственно, вырастут.

Andrey_V писал(а):Нормальная идея, особенно для теплого периода, думаю, можно повысить доход при помощи реализации на этой же торговой точке сопутствующих товаров - сахарной ваты, мороженого, напитков. Все это можно делать силами одного продавца, экономя на заработной плате, а оборот и прибыль, соответственно, вырастут.

По-любому, сахарная вата недалеко ходит от попкорна и леденцов

Почему то у нас в городе продают только сладкий и соленый попкорн и лишь в одном месте шоколадный, такой вкусный, что приходится за ним на другой конец города мотаться.