Форум бизнес-идей: Бизнес идея: личный повар

Для кого подходит: Домохозяйкам, которые любят готовить, увлекаются кулинарным искусством, поварам или людям, получившим опыт работы в этой сфере.
Необходимые ресурсы: Кухонный инвентарь, форма и желательно личное авто.
Начальный капитал: не требуется
Повара, которые работают в смене 3/3, 4/4, 7/7 или вахтовым графиком, имеет возможность подрабатывать. Подработка может быть почасовая, клиентов можно найти разовых или постоянных, лучше, конечно, постоянные. Многие люди делают акцент на полезное и качественное питание в своей семье, а вот времени на приготовление различных блюд не имеют, зато готовы хорошо платить тому, кто способен удовлетворить их желания. В услуги повара входит выезд на дом к клиенту, приготовление блюд согласованных с заказчиком, после чего повар накрывает на стол и убирает за собой кухню. Такие услуги могут быть востребованы от случая к случаю, это очень удобно как для повара, так и для его клиентов.

Потенциальные клиенты
Люди с хорошим достатком, обеспеченные граждане, которые не хотят нанимать повара на постоянную работу, но при этом нуждаются в периодическом или разовом обслуживании профессионала. Расчет с частными клиентами лучше всего производить наличными. В оплату включается сложность работ, расстояние, которое придется преодолеть, добираясь к клиенту, если Вам нужно осуществить закупку продуктов, то это тоже включается в оплату. Но в любом случае, чтобы заинтересовать человека своими услугами, завоевать его расположение, необходимо ввести систему скидок и бонусов, людям это очень нравится. Например, блюдо в подарок или пятая поездка бесплатная, 50% скидки в определенный день, ну и т.д.

С чего начинать?
Если у Вас есть талант, Вы обожаете кулинарное искусство, но не имеете специального образования, пойдите на курсы или поработайте какое-то время в местах общепита, а лучше и то, и другое. На обучение потребуются деньги, но если устроится на работу, то деньги будете платить не Вы, их будут платить Вам.
Вторым шагом будет приобретение поварской формы и кухонных инструментов. Вам понадобится разделочная доска, желательно не одна, ножи и точилка. Если у Вас нет личного транспорта, то на первых порах можно прибегнуть к помощи такси, включая стоимость поездки в сумму всего заказа.
Если Вы имеете свое авто, то лучше наклеить рекламу прямо на нем, объявления можно клеить на стеклах, капоте, багажнике и т.д.
Как себя рекламировать?
Свои самые удачные и красивые блюда нужно сфотографировать и поместить фотографии и рекламное описание на местных форумах и досках объявлений. Нужно довести до ведома клиентов, что именно им предлагают, какие услуги будут представлены, их стоимость. Еще, свои объявления в красочном оформлении можно расклеивать на многоэтажках, коттеджах и прочих домах.

Скидками или бонусами эту публику не заинтересуешь, для успеха "личному повару" нужен, в первую очередь, высочайший профессионализм.

Я считаю, что для тех кто умеет вкусно готовить это подойдет, только как быть если клиент желает сделать заказ, а повар уже занят. Получается облом и клиент уже не будет рассчитывать на то, что кто-то придет и приготовит обед.

Как говорят в Одессе, «личный повар» и «гражданин, нуждаются в периодическом или разовом обслуживании», это совсем не одно и то же.
Что бы повар был готов по первому зову, как пионер, отбросить все свои планы и обслужить заказчика, оплата такого обслуживания должна быть достаточно высока. Иначе повар не станет изменять свои планы. Готов ли такой заказчик платить за разовое обслуживание, как за полмесяца работы повара?

Идея конечно востребованная, но вряд ли кто то станет брать человека с улицы, тут нужны только личные рекомендации, а потом возможна цепная реакция.

Какой смысл в таком поваре, если проще и дешевле заказать еду из хорошего ресторана или кафе? Да и качество в этом случае гарантировано.

Человек, нуждающийся в таких услугах, просто нанимает домработницу, которая и приготовит и уберет. На данный момент, эта услуга довольно востребована, хорошего обслуживающего персонала мало. Но это уже будет не подработка, в свободное для вас время, а полноценная работа, когда время работы, уже будет диктовать хозяин.

Для людей с достатком больше подойдет личный повар, который будет работать в семье, а не приезжать по вызову. Такая деятельность больше устроит людей, которые пару раз в жизни, рискнут пригласить себе опытного кулинара.

Профессиональные повара всегда востребованные! Многие рестораны фактически гоняются за хорошими поварами предлагая им условия работы по их выбору. Поэтому повара знающие себе цену выбирают место работы и не ждут единичных заказов.

Совершенно логично получается, что плохой повар не нужен никому, а у хорошего есть работа и нет времени отвлекаться на левые разовые заказы.