Форум бизнес-идей: Бизнес идея: личный повар

Антонов писал(а):А где поваров найти профессиональных, таких за которых можно было бы взять ответственность? Ведь работа повара очень ответственная.

Даёте объявление в разных ресурсах, а потом проверяете на своей кухне - на что способны с вашим меню, и как справляются с новыми заказами, потому уже сами думайте.

adianon писал(а):...сделайте фирму, которая поставляет и поваров и оборудование.

Оборудование, кстати, в этой идее - слабое место. Понимаю, набор ножей с собой возить и блендер. Но что если для приготовления некоего блюда нужна особая печь, к примеру?

Антонов писал(а):А где поваров найти профессиональных, таких за которых можно было бы взять ответственность? Ведь работа повара очень ответственная.

Дык рекомендации нужны, какой-то опыт. Ну или хотя бы сносный диплом и личное тестирование навыков.

Mityai писал(а):

adianon писал(а):...сделайте фирму, которая поставляет и поваров и оборудование.

Оборудование, кстати, в этой идее - слабое место. Понимаю, набор ножей с собой возить и блендер. Но что если для приготовления некоего блюда нужна особая печь, к примеру?

Антонов писал(а):А где поваров найти профессиональных, таких за которых можно было бы взять ответственность? Ведь работа повара очень ответственная.

Дык рекомендации нужны, какой-то опыт. Ну или хотя бы сносный диплом и личное тестирование навыков.

Все решения есть, есть и переносные печи и переносные жаровни, конфорки и т.д., на баллонах с газом, разумеется надо соблюдать ТБ и прочее, и это всё не так уж и дорого, можно быть очень конкурентоспособным - если вы даёте клиенту полный спектр услуг - приехали с своим поваром и оборудованием - ему ни о чём этом не надо думать - конечно он выберет вас.

Антонов писал(а):А где поваров найти профессиональных, таких за которых можно было бы взять ответственность? Ведь работа повара очень ответственная.

В хороших ресторанах.
Пользоваться услугами малознакомого праздничного повара "с улицы" просто небезопасно.

adianon писал(а):Все решения есть, есть и переносные печи и переносные жаровни, конфорки и т.д., на баллонах с газом, разумеется надо соблюдать ТБ и прочее, и это всё не так уж и дорого, можно быть очень конкурентоспособным - если вы даёте клиенту полный спектр услуг - приехали с своим поваром и оборудованием - ему ни о чём этом не надо думать - конечно он выберет вас.

Есть безусловно. Только вложения уже будут небось не очень-то минимальными. Так рассуждая можно развить идею до ресторана на колёсах и прочего подобного кейтеринга.

Антонов писал(а):Очень сложно будет переманить ресторанных поваров, и платить им придется достаточно много. Или я ошибаюсь?

Зачем их куда-то переманивать? Пусть работают по совместительству. У поваров куча свободного времени.

Очень интересная тема,но сложно её воплотить в реальность